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2021年9月2日 星期四

歷時9年研發!他生產出比貓屎咖啡更貴的「象糞咖啡」試喝評價出爐

歷時9年研發!他生產出比貓屎咖啡更貴的「象糞咖啡」 試喝評價出爐2021年09月02日世界上不僅有貓屎咖啡,還有象糞咖啡!加拿大男子Blake原本在貓 ...




歷時9年研發!他生產出比貓屎咖啡更貴的「象糞咖啡」 試喝評價出爐

2021年09月02日

世界上不僅有貓屎咖啡,還有象糞咖啡!加拿大男子Blake原本在貓屎咖啡的生產地工作,他看到這種咖啡風靡全球,竟萌生了用大象屎做咖啡的想法。於是他跑到泰國,花9年時間研究出象糞咖啡(黑象牙咖啡),推出後竟大受歡迎。









▼Blake曾在貓屎咖啡生產地工作,他發現麝香貓咖啡風靡全球,於是有了製作象糞咖啡的想法,並到處尋找適合的咖啡種植地。遍尋斯里蘭卡、緬甸等地之後,他最終在泰國清萊落腳。





▼Blake首先跟金三角亞洲大象基金會合作,希望能在保護當地大象的同時,也給當地的居民帶來工作機會。經過9年時間,Blake終於在泰國素林成功研究出象糞咖啡,又叫黑象牙咖啡。



▼Blake說,象糞咖啡的產量非常低,生產1公斤咖啡,大象需要吃掉大約33公斤的咖啡豆。2015年時,一杯象糞咖啡能賣到8.5英鎊,現在1盎司的價格高達68.61英鎊。







▼象糞咖啡的製作過程也很特別。首先要從高海拔的地方挑選出100%Arabic咖啡豆,然後將咖啡豆與大米、香蕉和羅望子等一起攪拌,給大象餵食。咖啡豆在大象體內經過17個小時的發酵後,等待大象排便而出。經過人工收集清洗,就得到了象糞咖啡。





據說象糞咖啡帶有焦糖和巧克力的獨特香味。這種咖啡真的好喝嗎?目前評價非常兩極,有人認為比貓屎咖啡還要好喝,值得購買;也有人覺得咖啡價格過高,味道跟普通咖啡區別不大,不值得購買。




本文作轉載及備份之用 來源 source: http://www.bomb01.com
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