極品水果迷幻藍蕉 果肉似雲呢拿雪糕
你有吃過藍色香蕉嗎？
澳洲、夏威夷等地盛產一種「爪哇藍蕉」（Blue java banana），夢幻的淺藍色外皮非常特別，乳白色果肉吃起來味道有如雲呢拿雪糕，更被譽為「香蕉界的哈根達斯」。
爪哇藍蕉是兩種原產於東南亞香蕉的混種，還未成熟時，表皮呈現精緻的淺藍色，外型較肥短，香蕉樹的高度約為4.5到6米，不僅耐寒也可抵抗強風，在攝氏零下7度的地區也能生長。
爪哇藍蕉並非基因改造下的產物，乳白色的果肉與一般香蕉無異，但多了種奶油味，口感與雪糕十分相似，甜度亦比一般香蕉高。食用爪哇藍蕉對人體健康是有幫助的，它富含纖維，錳以及維生素B6和C，和一般香蕉相同。
除了直接食用之外，許多人也會將爪哇藍蕉搭配料理或入菜，製成各種美味料理，最常被用來製成冰沙及雪糕等甜品，也有人拿它來搭配燒烤，夏威夷人稱它「冰淇淋香蕉」、斐濟人則稱它為「夏威夷香蕉」，甚至有不少人讚它是「香蕉界哈根達斯」。
來源 source: http://www.bastillepost.com
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