美國藍蟹落腳西班牙 沒有天敵過度繁殖反成招牌菜
西班牙無懼藍蟹落腳。
原生於美國東海岸的藍蟹（Callinectes sapidus）跨越一個大西洋，成了西班牙埃布羅三角洲的不速之客，而這群不速之客亦沒有離去的意思，反而於西班牙落地生根。根據《英國衛報》報導，這批外來藍蟹雖然在西班牙大量繁殖，但也造福了當地飲食業。
在自然環境的系統中，一地如有外來物種入侵往往會破壞當地的原生生物鏈，西班牙的藍蟹正正是這種情況。藍蟹，又名青蟹，原本散佈在大西洋（乞沙比克灣）、中美洲的海岸及墨西哥灣，但於2012年首次於西班牙埃布羅三角洲被發現。因為藍蟹在西班牙海域沒有天敵，令牠們得以在當地大量繁殖，令西班牙的藍蟹產量節節上升，也令西班牙海域的物種幾近滅絕。
入侵物種專家指，埃布羅三角洲的濕地正是淡水與海水交會的地方，為雌性螃蟹提供完美條件來繁殖。加上地中海的溫度其實更適合螃蟹生長，於是藍蟹的繁殖數量有增無減。
這群不速之客除了落腳西班牙，也同時闖進了突尼西亞，據當地的農業部的數據顯示，2018年單是首七個月，突尼西亞就捕獲到1450噸藍蟹，而這批漁獲大部份會運到亞洲。
由於這些藍蟹數量大增，也成了不少西班牙人的盤中菜，尤其是西班牙海鮮飯。這種海鮮飯更在埃布羅三角洲及瓦倫西亞普遍可見，成為當地的招牌菜，因為當地產出最多藍蟹。
來源 source: http://www.bastillepost.com
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