為了賦予菜餚更多的生命力，誕生了食材雕花這一門藝術，也為成廚師成長道路上的必修課，一個頂尖的廚師不光會做飯，還是一個雕刻藝術家，比如普通的番薯，在他們的手裡，就可以成為一件精緻的藝術品，根本讓人捨不得下口。
▼要在食材上雕刻，要先根據形狀、質地，選擇雕刻的內容，精湛的刀工可以讓皮肉呈現深淺的顏色、層次變化。比如這顆大大的番薯，橢圓的形狀，黃色的內裡，雕一個壽星老最適合不過了。
▼食物雕刻把簡單的食材變成一件藝術品，除了讓食材脫胎換骨，增加自身的價值，其實還蘊藏著一種人生哲學，那就是不經歷千錘百煉，怎麼成長為人上人，就像番薯不經歷千刀萬剮，怎麼能變成讓人稱奇的「壽星老」。
▼如果你不甘心做一顆平淡無奇的「番薯」，那么你就要經歷更多的挑戰和考驗，比別人擔負更大的責任，只有不斷提升和磨煉自己，才能從人群中脫穎而出，變成人人矚目的焦點。
想要和番薯一樣大變身嗎？相信經歷披荊斬棘的你一定能做到！
boMb01撰寫報導，資料來源：YouTube
來源 source: http://www.bomb01.com
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